یک پروژه عالی برای یادگیری درس تبرید و سردخانه

پروژه تبرید و سردخانه در سبزوار - یک پروژه عالی برای یادگیری درس تبرید و سردخانه

---

سردخانه ای با اطلاعات زیر مفروض است
20 تن گوشت گاو بسته بندی در یک تونل انجماد که با وزش هوای سرد عمل می کند و ابعاد آن عبارتست از و ارتفاع 4 متر منجمد می شود .گوشت ها قبل از ورود به تونل انجماد در یک اتاق پیش سردکن تا 8 0C خنک شده و پس از گذشتن از تونل انجماد به دمای -18 0C می رسد. گوشت های بسته بندی شده با چرخهای ویژه حمل گوشت با وزن متوسط روزانه 1000Kg به تونل انجماد هدایت می شود. و منجمد می گردد.گرمای ویژه چرخ های حمل گوشت می باشد. دیوارهای شمالی و شرقی اتاق انجماد به ترتیب با موتورخانه و راهرو همجوار است و از 150 mm آجر سفالی با150 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است سقف ان از از 150 mm بتن با150 mm عایق پلی یورتان پوشیده شده است و با قیرگونی عایق رطوبت شده است. دیوار جنوبی و قربی نیز به سالن نگهداری گوشت و نگهداری هلو مشرف بوده و از 100 mm آجر سفالی با100 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است. کف سردخانه از ز 150 mm بلوک بتنی با150 mm عایق پلی یورتان و 150 mm بتن دیگر ساخته شده است. همچنین اتاق نگهداری گوشت که 50تن گوشت به مدت 15 روز در آن نگهداری می شود به ابعاد و ارتفاع 4 متر می باشد که دیوار شرقی و جنوبی آن از 150 mm آجر سفالی با150 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است و همچنین دیوار شمالی و غربی آن از 100 mm آجر سفالی با100 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است. در کنار اتاق نگهداری گوشت اتاق تگهداری میوه هلو به مقدار 2000 جعبه می باشد. هلوها با درجه حرارتی معادل 30 0C و از قرار روزی 200 جعبه وارد سردخانه می شوند دیوار جنوبی و غربی ان 150 mm آجر سفالی با150 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است و سقف و کف آن مشابه اتاق انجماد و اتاق نگهداری گوشت می باشد. میانگین وزن هر جعبه هلو 10 kg و وزن هر جعبه خالی 1kg با گرمای ویزه می باشد
همچنین فرضیات زیر را برای سردخانه در نظر بگیرید.
1- 3 کار گر به مدت 3 ساعت در شبانه روز در سردخانه برای هر اتاق کار می‌کنند.
2- یک لیفتراک به مدت معین گفته شده در هر بخش در هر اتاق و راهروها، با بار حرارتی در نظر گرفته شده است
3- نحوه‌ی انتخاب دستگاه‌ها به گونه‌ای است که 20 ساعت در روز کار کنند.
4- میزان توان لامپ‌ها برای روشنایی اتاق‌ها و راهروها در نظر گرفته شده است که به مدت 3 ساعت در روز روشن است.

پرداخت و دانلود

مشخصات فروشنده

نام و نام خانوادگی : جعفر علایی

شماره تماس : [phone]

ایمیل :[e-mail]

سایت :sidonline.ir

مشخصات فایل

فرمت : docx

تعداد صفحات : 15

قیمت : برای مشاهده قیمت کلیک کنید

حجم فایل : 51 کیلوبایت

برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...

پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایل