فرایند تولید پودر ماست و کاربردهای آن در صنایع غذایی در 6 اسلاید
در این پاورپوینت به شرح مطالب زیر به همراه عکسها و تصاویر جذاب پرداخته ایم.
ماست یکی از پرکاربردترین فراورده های شیر است که به علت داشتن ارزش تغذیه ای بالا اهمیت زیادی در برنامه ی غذایی دارد . ماست سرشار از کلسیم , منیزیم , فسفر و روی بوده و از ویتامین های ب5 و ب12 نیز برخوردار است . علاوه بر این ماست نسبت به شر قابل هضم تر است .
ماست در شرایط معمولی از ماندگاری کمی برای نگهداری برخوردار است به طوری که در دمای محیط که بین 25 الی 30 درجه ی سانتیگراد است بیشتر از یک روز قابل نگهداری نیست و در دمای 7 درجه ی سانتیگراد نمی توان آن را بیشتر از 5 روز نگهداری کرد . زنجیره ی توزیع نیز ماست را در دمای 2 تا 4 درجه ی سانتیگراد نگهداری می کند ولی این کار قیمت تمام شده ی محصول را افزایش می دهد ... .
مزایای خشک کردن و تولید پودر ماست : 1- با خشک کردن ماست می توان ماست خشک شده را در انبار و به مدت زمان طولانی تری بدون نیاز به یخچال نگهداری کرد . , 2- محصول تولید شده از حجم کمتری برخوردار است ... .
پودر ماست را می توان در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی به کار برد چرا که پودر ماست از ارزش غذایی زیادی برخوردار بوده و طعم منحصر به فردی دارد ... .
روش تولید پودر ماست
برای تولید پودر ماست می توان از دو روش خشک کردن انجمادی و خشک کردن پاششی استفاده می کنند که در این میان روش خشک کردن انجمادی به علت اینکه به طعم و مزه ی شیر و محتویات آن آسیب کمتری وارد می کند مناسب تر است . اما عیبی که روش انجمادی دارد این است که در این روش سرعت خشک کردن پایین بوده و نیاز به هزینه ی زیادی جهت انرژی و سرمایه گذاری اولیه داریم . به همین دلیل روش خشک کردن انجمادی مقرون به صرفه نیست و بیشتر برای محصولاتی کاربرد دارد که ارزش افزوده ی بالایی داشته باشند . این عوامل سبب شده که در سالیان اخیر یک روش جایگزین برای خشک کردن ماست پیشنهاد شود که ارزان تر و سریع تر از روش خشک کردن انجمادی است . نام این روش خشک کردن با مایکروویو-خلا است .... .
طی آزمایشی که برای تولید پودر ماست با روش مایکروویو-خلا انجام شده نتایج زیر به دست آمده است... .
قیمت فقط1,200 تومانپرداخت و دانلود
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : جعفر علی بیگلو
شماره تماس : 09147457274
ایمیل :ja.softeng@gmail.com
سایت :sidonline.ir
مشخصات فایل
فرمت : pptx
تعداد صفحات : 6
قیمت : 1,200 تومان
حجم فایل : 253 کیلوبایت
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایلایده کسب و کار رستوران ویژه در 7 اسلاید
در این پاورپوینت به شرح مطالب زیر به همراه عکسها و تصاویر جذاب پرداخته ایم.
همانگونه که می دانید نخستین گام برای راه اندازی یک کسب و کار موفق داشتن یک ایده ی خوب و عملی است . ایده ای که در اینجا می خواهیم به آن بپردازیم عبارت است از راه اندازی یک رستوران ویژه برای افراد ویژه ... .
یکی از مشاغل پرسود و موفق در صنعت غذا شغل رستوران داری است . رستوران ها بین مردم به عنوان مکان هایی شاد و خاطره انگیز در نظر گرفته می شوند و بسیاری از افراد دوست دارند که شب ها یا روزهایی از عمر خود را با عزیزانشان در رستوران بگذرانند . اما تعداد فزاینده ی رستوران ها رقابت را در این حوزه با دشواری مواجه کرده و در این شرایط تاسیس رستوران های جدید و خلاقانه با محصولات ویژه می تواند راهگشا باشد ... .
همانگونه که از نام این ایده برمی آید رستوران ویژه برای همه ی مشتریان تاسیس نمی شود بلکه تنها برای مشتریان خاص برپا می شود و غذاها و خدمات ویژه ای برای افراد خاص تدارک می بیند . اما این افراد خاص چه کسانی هستند ؟
افراد خاص مشتریانی هستند که دارای شرایط جسمی یا وضعیت اجتماعی خاصی هستند و یا به دنبال خدمات خاص و منحصر به فرد هستند . بگذارید برای روشن تر شدن مطلب چند مثال بزنیم ... .
مزایای ایده ی کسب و کار رستوران ویژه :
این ایده دارای ویژگی ها و مزیت هایی است که به طور خلاصه به آن ها اشاره می کنیم :
1- تمرکز بر بخش خاصی از بازار : این ویژگی باعث می شود که از رقابت های شدید در امان بمانید . از آنجا که بازار هدف در این ایده مشخص است می توان به راحتی در مورد نیازها و خواسته های مشتریان پژوهش نمود و برنامه های تبلیغاتی موفق و موثری را برای جلب مشتریان طراحی نمود .
2- امکان برندسازی آسان تر : از آن جا که مشتریان رستوران های ویژه افراد خاصی هستند بنابراین ایجاد تصاویر ذهنی قدرتمند و پیوند زدن این تصاویر به نام تجاری رستوران آسان تر خواهد بود .
و... .
قیمت فقط1,400 تومانپرداخت و دانلود
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : جعفر علی بیگلو
شماره تماس : 09147457274
ایمیل :ja.softeng@gmail.com
سایت :sidonline.ir
مشخصات فایل
فرمت : pptx
تعداد صفحات : 7
قیمت : 1,400 تومان
حجم فایل : 1684 کیلوبایت
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایلخط تولید نودل در 14 اسلاید
در این پاورپوینت به شرح مراحل زیر به همراه عکسها و تصاویر مربوط پرداخته ایم.
رشته فرنگی یا نودل (به انگلیسی: Noodle) (به ژاپنی: 麺 men) به خمیری که از ترکیب آرد از قبیل آردگندم، آرد گندم سیاه (چاودار)، آرد برنج یا دیگر انواع آردهای نشاسته دار با آب و نمک بوجود آمده و سپس به شکل رشته‌های نازک و دراز شکل داده شده‌است، گفته میشود... .
فرآیند تولید نودل :
برای تولید نودل دو نوع خط تولید(فرایند) وجود دارد که در ادامه به تشریح هر یک می پردازیم :
در یک روش آرد گندم پس از دریافت و خمیر شدن در دستگاه اختلاط دو محوری و عبور از دستگاه رول های پیوسته که به منظور صاف و یکنواخت شدن سطح خمیر و خروج حباب هوا در مسیر خط تعبیه شده است , در دستگاه پخت , بخار پز میشود ... .
در روش دوم فرایند تولید نودل , محصول سرخ می شود . ابتدای فرایند کاملا مشابه روش اول است .آرد پس از خمیر شدن و عبور از رول ها به دستگاه پخت وارد شده و محصول پس از اینکه کاملا پخته شد وارد دستگاه چاشنی زنی میشود و کاملا به چاشنی آغشته میشود به این صورت که در ادویه فرو برده شده و سپس و بوسیله کانوایر به دستگاه کاتر منتقل گردیده و دقیقا مشابه روش اول برش خورده و به صورت رشته هائی با طول دلخواه در می آید و پس از چین خوردن و دسته دسته شدن به سوی ماشین سرخ کن هدایت میشود.تفاوت اصلی این دو روش در همین مرحله است... .
تشریح روش تولید نودل :
ابتدا آرد از الک هایی با چشمه های مشخص عبور داده شده تا ناخالصی و الیاف آن گرفته شود . سپس بوسیله کانوایر آرد کش به دستگاه میکسر منتقل شده و با آب مخلوط میشود و این اختلاط تا آنجا ادامه پیدا میکند تا خمیری یکنواخت حاصل شود و کلیه گلوله های انباشته شده در نتیجه اختلاط از بین بروند ... .
محصول پس از اینکه کاملا پخته شد بوسیله کانوایر به دستگاه cuter منتقل گردیده و اول برش خورده و به صورت رشته هائی با طول دلخواه در می آید و سپس توسط این دستگاه چین خورده و دسته دسته میشود. خروجی دستگاه در شکل زیر کاملا مشخص است . پس از اینکه محصول به شکل مورد نظر درآمد وارد دستگاه خشک کن میشود در این ماشین محصول طی مکانیزمی با کنترل فشار و حرارت خشک می شود.این عملیات طی دو مرحله(در دو ماشین خشک کن ) اتفاق می افتد نودل ها پس از خشک شدن بلافاصله در دستگاه cooling سرد میشوند.
محصول سرد شده ، کاملا آماده است و کنترل کیفیت شده و در کیسه های نایلونی به وزن 80 گرم بسته بندی شده و به بازار عرضه میگردند ... .
قیمت فقط2,200 تومانپرداخت و دانلود
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : جعفر علی بیگلو
شماره تماس : 09147457274
ایمیل :ja.softeng@gmail.com
سایت :sidonline.ir
مشخصات فایل
فرمت : pptx
تعداد صفحات : 10
قیمت : 2,200 تومان
حجم فایل : 1338 کیلوبایت
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایلپاورپوینت مراحل تولید خودکار در 6 اسلاید
در این پاورپوینت به شرح مراحل زیر به همراه عکسها و تصاویر جذاب پرداخته ایم.
مراحل تولید خودکار
الف ) نوک
نوک خودکار از دو قطعه تهیه شده است , قسمت لوله ای شکل که معمولآ از جنس برنج بوده و ساچمه که از جنس پولاد می باشد . ابتدا مفتول برنجی نازک وارد دستگاه پرس گردیده به اندازه مطلوب بریده شده و شکل میگیرد ... .
ج) غلاف
این قطعه قسمت بیرونی خودکار را تشکیل داده و به عنوان محافظ مخزن و نگهدارنده نوک عمل می نماید لذا جنس آن باید سخت و غیر قابل انعطاف باشد ... .
د ) ته بند وگیره
ته بند در قسمت انتهایی غلاف نصب شده و از ورود گرد وغبار وخشک شدن سریع جوهر درون مخزن جلوگیری می نماید... .
ه) مرحله نهایی تولید
دستگاه جوهر پرکن دارای سه مخزن می باشد که در هر کدام به ترتیب نوک , مخزن و جوهر به طور دستی قرارداده میشود در این دستگاه ابتدا جوهر به طور اتوماتیک وارد مخزن شده وسپس نوک در انتهای مخزن قرار داده می شود ... .
قیمت فقط1,200 تومانپرداخت و دانلود
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : جعفر علی بیگلو
شماره تماس : 09147457274
ایمیل :ja.softeng@gmail.com
سایت :sidonline.ir
مشخصات فایل
فرمت : pptx
تعداد صفحات : 6
قیمت : 1,200 تومان
حجم فایل : 362 کیلوبایت
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایلدر فایل قرار داده شده، یک فایل پاورپوینت به موضوع معرفی و بررسی فرآیند اتوکاری به همراه فایل pdf آن وجود دارد
یکی از روشهای کشش مجدد ظرف های لوله ای شکل، جهت کاهش ضخامت و افزایش ارتفاع ظرف می باشد. فرآیند اتوکاری گاهی اوقات تغییر ضخامت نیز خوانده می شود. طی آن باید یک سطح یکنواخت، صاف و تنها با کمی کاهش ضخامت حاصل شود.
قیمت فقط10,000 تومانپرداخت و دانلود
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : جعفر علی بیگلو
شماره تماس : 09147457274
ایمیل :ja.softeng@gmail.com
سایت :sidonline.ir
مشخصات فایل
فرمت : pptx
تعداد صفحات : 17
قیمت : 10,000 تومان
حجم فایل : 3450 کیلوبایت
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایل