پروژه کارآفرینی کارخانه تولید ماست ، خامه و شیر پاستوریزه در 59 صفحه ورد قابل ویرایش(جداول pdf)
پروژه کارآفرینی کارخانه تولید ماست ، خامه و شیر پاستوریزه در 59 صفحه ورد قابل ویرایش
فهرست مطالب عنوان شماره صفحه خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5 فصل اول..................................................................................................................................................................... 6 کلیات.......................................................................................................................................................................... 6 1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 7 1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 8 محل اجزا :.................................................................................................................................................................. 8 1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 8 1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................... 8 1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :.............................................................................................................. 8 1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................... 9 انواع محصولات تولیدی :........................................................................................................................................... 9 انواع شیر.................................................................................................................................................................... 9 انواع ماست............................................................................................................................................................... 10 انواع خامه................................................................................................................................................................. 10 تاریخچه و سابقه مختصر طرح و مراحل انجام کار :............................................................................................... 10 انواع فراورده های لبنی............................................................................................................................................ 11 شیر :......................................................................................................................................................................... 12 مواد تشکیل دهنده و مواد مغذی شیر..................................................................................................................... 12 ترش شدن................................................................................................................................................................ 13 شیر استریلیزه........................................................................................................................................................... 14 شیر گاو..................................................................................................................................................................... 15 توزیع شیر................................................................................................................................................................. 15 انواع شیر.................................................................................................................................................................. 16 شیر گاو در انواع متفاوت در دسترس می باشد:.................................................................................................... 16 پاستوریزه کردن :...................................................................................................................................................... 17 پاستوریزه کردن شیر................................................................................................................................................ 17 دیگر روش های استاندارد پاستوریزه و شیر خام.................................................................................................... 19 آیا استانداردهای امروزی مناسبند؟.......................................................................................................................... 20 ماست........................................................................................................................................................................ 21 تاریخچه.................................................................................................................................................................... 21 تخمیر و خواص شیمیایی........................................................................................................................................ 22 انواع ماست............................................................................................................................................................... 23 طرز تهیه ماست........................................................................................................................................................ 24 مواد لازم:.................................................................................................................................................................. 24 بنابراین مراحل تهیه? ماست به ترتیب بدین شرح است:......................................................................................... 25 ارزش غذایی............................................................................................................................................................. 26 خامه :....................................................................................................................................................................... 27 انواع خامه................................................................................................................................................................. 27 خامه ترش................................................................................................................................................................ 28 شماره تعرفه گمرکی :.............................................................................................................................................. 29 استاندارد های ملی محصولات :.............................................................................................................................. 29 ویژگی های فیزیکی و شیمیایی :............................................................................................................................. 30 ویژگی های میکروبیولوژی :.................................................................................................................................... 30 برآورد میزان تولید شیر از سال 86 الی 92............................................................................................................ 30 فصل دوم.................................................................................................................................................................. 31 روش انجام کار......................................................................................................................................................... 31 گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 32 بازدید از شرکت کاله................................................................................................................................................ 32 تجهیزات فرآیند شیر :............................................................................................................................................. 32 برآورد ظرفیت و برنامه تولید سالیانه :..................................................................................................................... 33 فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 33 وسایل نقلیه مورد نیاز :............................................................................................................................................ 34 برآورد مواد اولیه مورد نیاز :.................................................................................................................................... 34 برنامه زمان بندی اجرای طرح :.............................................................................................................................. 35 مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 36 برآورد زمین و محوطه سازی :................................................................................................................................ 36 برآورد ساختمان سازی :.......................................................................................................................................... 37 روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 37 فصل سوم................................................................................................................................................................. 38 امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 38 برآورد هزینه های زمین :......................................................................................................................................... 39 برآورد هزینه های ساختمان سازی :........................................................................................................................ 39 برآورد هزینه های محوطه سازی :........................................................................................................................... 40 جمع بندی برآورد هزینه های زمین ، ساختمان و محوطه سازی :......................................................................... 40 برآورد هزینه های قبل از بهره برداری :.................................................................................................................. 41 برآورد سرمایه ثابت :............................................................................................................................................... 41 برآورد سرمایه در گردش :....................................................................................................................................... 42 برآورد سرمایه گذاری کل و نحوه تامین آن :.......................................................................................................... 42 برآورد سرمایه گذاری کل :...................................................................................................................................... 42 نحوه تامین منابع و اخذ واح بانکی :....................................................................................................................... 43 برآورد هزینه های استهلاک :................................................................................................................................... 43 برآورد هزینه های غیر عملیاتی :.............................................................................................................................. 44 برآورد هزینه های نگهداری و تعمیرات :................................................................................................................ 44 برآورد هزینه های عملیاتی :..................................................................................................................................... 45 برآورد هزینه های ثابت تولید :................................................................................................................................ 45 برآورد هزینه های متغییر تولید :.............................................................................................................................. 46 برآورد هزینه های کل تولید :................................................................................................................................... 46 محاسبه قیمت تمام شده :........................................................................................................................................ 47 برآورد قیمت فروش :.............................................................................................................................................. 47 برآورد مقداری و ریالی مواد اولیه :......................................................................................................................... 48 برآورد مقداری و ریالی انرژی مورد نیاز :............................................................................................................... 48 برآورد نیروی انسانی و هزینه های آن :................................................................................................................... 49 برآورد هزینه های ماشین آلات تولید :.................................................................................................................... 50 برآورد هزینه های تجهیزات و تاسیسات عمومی :.................................................................................................. 51 برآورد هزینه های وسائط نقلیه عمومی و وسایل حمل و نقل :.............................................................................. 51 برآورد هزینه های لوازم و اثاثیه اداری :.................................................................................................................. 52 محاسبه فروش کل :.................................................................................................................................................. 52 محاسبه سود سالیانه :............................................................................................................................................... 52 هزینه تولید در نقطه سر به سر :.............................................................................................................................. 53 محاسبه درصد تولید نقطه سر به سر :..................................................................................................................... 53 محاسبه زمان بازگشت سرمایه :............................................................................................................................... 53 درصد بازگشت سرمایه :.......................................................................................................................................... 53 دوره برگشت سرمایه :............................................................................................................................................. 54 محاسبه فروش سرانه :............................................................................................................................................. 54 محاسبه سطح زیر بنای سرانه :................................................................................................................................ 54 محاسبه سرمایه گذاری سرانه ثابت :....................................................................................................................... 55 فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 56 جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 56 خلاصه جدول سود و زیان :.................................................................................................................................... 57 نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 58 خلاصه طرح : در این طرح به بررسی کارخانه تولید ماست ، خامه و شیر پاستوریزه پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد . 1 مقدمه : لبنیات به آن دسته از مواد غذایی اطلاق می‌شود که از شیر تولید می‌شوند. معمولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است. اما گاهی از شیر سایر پستانداران همچون بز، گوسفند، اسب و... هم استفاده می‌شود. با این که بسیاری از مواد غذایی کلسیم دارند، اما فرآورده‌های لبنی بهترین منبع کلسیم به شمار می‌آیند. بدن انسان کلسیم را برای ساختن دندان های سالم و استخوان بندی قوی استفاده می‌کند. قلب، ماهیچه‌ها و سیستم اعصاب برای انجام وظایف درست خود به کلسیم نیاز دارند . یک رژیم غذایی سرشار از کلسیم خطر بیماری های متعددی از جمله پوکی استخوان را کاهش می‌دهد. فرآورده‌های لبنی همچنین پروتئین، ویتامین های گروه Bو دیگر مواد لازم برای بدن نظیر سلنیوم، روی، فسفر، پتاسیم و منیزیم را تأمین می‌کند. شیر سرشار از ویتامین D است که به جذب کلسیم در روده کوچک کمک می‌کند. شیر کم چرب هم حاوی ویتامین A است که در شیری که چربی آن گرفته شده وجود ندارد. تمامی فرآورده‌های لبنی چربی بالایی دارند، بویژه چربی هایی که موجب افزایش کالری می‌شوند. فرآورده‌هایی که از شیر کم چرب و شیر اشباع شده اند دارای همان فواید هستند؛ البته چربی و کالری اضافی آنها گرفته می‌شود. برخی از فرآورده‌های لبنی دارای باکتری های مفیدهستند. این باکتری ها در تهیه محصولات لبنی مثل ماست و شیر به کار می‌روند که به حفظ تعادل باکتری های موجود در روده کوچک کمک می‌کنند. در ضمن برای افرادی که در هضم لاکتوز شیر مشکل دارند ، احتمالاً هضم فرآورده‌های آن نظیر ماست و... آسان تر خواهد بود. این باکتری ها می‌توانند به حفظ سلامت در برابر سرطان و بالا رفتن کلسترول کمک کنند. 1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن : کارخانه تولید ماست ، خامه و شیر پاستوریزه محل اجزا : 1 – 3 – مشخصات متقاضیان : 1 – 4 – دلایل انتخاب طرح : تولید شیر پاستوریزه ، ماست و خامه که از جمله کالاهای پر مصرف در جامعه هستند همچنان به عنوان یکی از نیازهای تولیدی در جامعه ما مطرح هستند ، تولید شیر با کیفیت بالا و در بسته بندی های متنوع می تواند مشتری را به سمت خود جذب نماید ، همچنین تولید ماستی که اشکالات وارده به ماست های موجود در بازار را نداشته باشد می تواند نگاه ها را به سمت خود جلب نماید ... 1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه : 1 – خودکفایی 2 – اشتغالزایی مناسب 3 – سوددهی ایده آل 1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی : تعداد اشتغالزایی این طرح 60 نفر میباشد . انواع فراورده های لبنی شیر که پس از پاستوریزه و هموژنیزه شدن با مقادیر متفاوت از چربی در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد. خامه، چربی شیر است که به سرشیر هم معروف است. خامه ترش، خامه ایست که به وسیله باکتری تخمیر و ترش شده است. شیرخشک، با حذف آب شیر به دست می آید. شیر غنی شده، شیری است که با تبخیر آب آن، غلیظ شده است و معمولاً به آن شکر هم اضافه می کنند. کره، همان چربی شیر است که از هم زدن خامه حاصل می شود. پنیر را از راه جامد کردن شیر تهیه می کنند. سپس این بخش جامد را از آب پنیر جدا کرده و می گذارند تا عمل بیاید. این کار معمولاً توسط باکتری یا مایه پنیر صورت می گیرد. ماست، شیری است که بوسیله باکتری استروپتوکوک ترش شده است. بستنی، خامه ایست که به آرامی یخ بسته است. شیر : شیر مایعی مغذی است که از ترشح غدد پستان در پستانداران ماده به دست می آید. شیر در درجه ی اول، منبع تغذیه نوزاد پستانداران می باشد، تا زمانی که این نوزادان قادر شوند تا انواع مواد غذایی را هضم کنند. البته این واژه به شیره سفیدی که از میوه نارگیل به دست می آید هم اطلاق می شود. اما اغلب وقتی از واژه ی شیر استفاده می کنیم، منظورمان شیر حیوانات است که انواع غذاها و دسرها از آن تهیه می شود؛ به علاوه این که سرشار از مواد مغذی است. شیری که در پستان انسان تولید می شود (بعد از بچه دار شدن) معمولاً فقط غذای نوزاد است و استفاده دیگری از آن نمی کنند. بنابراین مراحل تهیه? ماست به ترتیب بدین شرح است: شیر پاستوریزه را روی حرارت بگذارید تا دمایش به ?? درجه سانتی گراد برسد. وقتی به این دما رسید، به مدت دو دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا میکروب‌های آن نابود شوند. این شیر پاستوریزه شده را داخل ظرف بلند و کاملاً استریل شده‌ای بریزید و اجازه دهید تا خنک شود و دمایش به ?? درجه سانتی گراد برسد. نصف فنجان (معادل ??? میلی لیتر) ماست گرم به شیر اضافه نموده و روی ظرف را کاملاً به پوشانید. تقریباً ? ساعت بعد، مخلوط ما تبدیل به یک ماست شل و قابل خوردن شده است؛ به شرطی که دمای مخلوط در تمام این مدت، دقیقا ?? درجه سانتی گراد باشد. اگر وسیله‌ای برای کنترل دمای مخلوط ندارید، می‌توانید این مخلوط را داخل فری که تنها شمعک آن روشن است قرار دهید. هرچه دمای مخلوط از ?? درجه کمتر باشد، مدت بیشتری طول می‌کشد که ماست جامد شود. ماست زمانی آماده‌است که وقتی ظرف را کج می‌کنید، دیگر حالت آبکی نداشته باشد و به راحتی تکان نخورد. برای تخمیر شیر، دما بسیار با اهمیت میباشد که برای مدت چند ساعت، دمای شیر باید ?? درجه سانتی گراد باقی بماند. در تهیه? صنعتی ماست، ثابت ماندن شیر در این دما را دستگاه‌های ماست سازی انجام می‌دهند. همچنین مسئله? پاکیزگی و عاری بودن ظروف و وسایل از هر گونه آلودگی بسیار حائز اهمیت میباشد.
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : جعفر علایی
شماره تماس : 09147457274 - 04532722652
ایمیل :ja.softeng@gmail.com
سایت :sidonline.ir
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایلپروژه کارآفرینی مالی دانشگاههای علوم پزشکی (به صورت فرضی)در 110 صفحه ورد قابل ویرایش
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول-کلیات.................................................................... 3
فصل دوم ........................................................................... 10
فصل سوم-پرداختها و هزینه ها ................................................... 12
انواع پرداختها ....................................................................... 12
الف-در مورد خرید های داخلی ................................................. 15
ب:خریدهای خارجی .............................................................. 16
ج : خدمات قراردادی ............................................................. 16
فصل چهارم - معاملات ............................................................ 22
ترتیب تحویل کالا یاخدمات ..................................................... 39
فصل پنجم - تنظیم حساب و نظارت ............................................. 44
فصل ششم - اموال.................................................................. 47
فصل هفتم - امور مختلف ......................................................... 48
حسابداری دولتی ................................................................... 51
ثبت عملیات حسابداری بستن حسابها ............................................ 71
عنوان صفحه
گروه مستقل حسابهای سایر منابع ................................................. 80
مشخصات و تاریخچه طرح تملک دارائیهای سرمایه ای ....................... 84
پیش پرداخت سال جاری .......................................................... 88
وجوه سپرده و تمرکز وجوه سپرده ............................................... 89
بانکها و وجوه نقد .................................................................. 89
وضعیت اعتبارات ارزی ............................................................ 94
ذیحسابی ............................................................................ 94
بستن حساب در پایان سال ....................................................... 102
سرفصلها و ثبت عملیات حسابداری اعتبارات تملک دارائی های سرمایه ای
گروه مستقل حسابهای بودجه ای ودریافت وپرداخت
عنوان حساب کل عنوان حساب معین
1- دستگاه اجرائی دستگاه اجرائی
2- اعتبار مصوب اعتبار مصوب ( به تفکیک عناوین طرحها و فصول سرمایه گذاری ردیفهای متفرقه و سایر ردیفها )
3- تخصیص اعتبار تخصیص اعتبار ( به تفکیک طرحها وفصول سرمایه گذاری ردیفهای متفرقه وسایر ردیفها )
4- کنترل تخصیص اعتبار کنترل تخصیص اعتبار ( به تفکیک طرحها وفصول سرمایه گذاری، ردیف متفرقه وسایر ردیفها )
5- تامین اعتبار تعهدات پرداخت نشده تامین اعتبار تعهدات پرداخت نشده ( به تفکیک سال طرحها وفصول سرمایه گذاری ردیف متفرقه وسایر ردیفها )
6- ذخیره تامین اعتبار تعهدات پرداخت نشده ذخیره تامین اعتبار تعهدات پرداخت نشده ( به تفکیک سال وطرحها وفصول سرمایه گذاری وردیفهای متفرقه وسایر ردیفها)
7- درخواست وجه درخواست وجه ( به تفکیک طرحها وفصول سرمایه گذاری وردیفهای متفرقه وسایر ردیفها )
8- تنخواه گردان حسابداری تنخواه گردان حسابداری
9- بانک پرداخت تملک دارائی های سرمایه ای بانک پرداخت تملک دارائی های سرمایه ای
10- تنخواه گردان پرداخت تنخواه گردان پرداخت ( به تفکیک گیرندگان وجه با توجه به مشخصات اعتبار )
11- پیش پرداخت سالجاری پیش پرداخت سالجاری ( به تفکیک گیرندگان وجه با توجه به مشخصات اعتبار )
12- علی الحساب سالجاری علی الحساب سالجاری ( به تفکیک گیرندگان وجه با توجه به مشخصات اعتبار )
13- موجودی جنسی مواد و مصالح وسایر اقلام خریداری شده به تفکیک طرح وفصول سرمایه گذاری ردیفهای متفرقه وسایر ردیفها
14- دارائی درجراین ساخت با ایجاد دارائیهای در جریان ساخت باایجاد ( به تفکیک طرح فصول سرمایه گذاری وردیفهای متفرقه وسایر ردیفها )
15- کسور وصولی کسور وصولی ( به تفکیک انواع کسور
16- کسور ارسالی کسور ارسالی ( به تفکیک انواع کسور )
17- حساب تعهدات پرداختنی به تفکیک سال انواع واشخاص وبرحسب برنامه ، فصول سرمایه گذاری و ردیفهای متفرقه وسایر ردیفها )
18- حساب تضمینات حساب ضمانتنامه بانکی وسایر تضمینات به تفکیک اشخاص واگذارنده
19- طرف حساب تضمینات طرف حساب تضمینات بانکی وسایر
20- حساب کنترل قرار دادها حساب کنترل قراردادها وتعدیل ( به تفکیک هر قرار داد )
21- طرف حساب کنترل قرار دادها طرف حساب کنترل قرار دادها
22- واگذاری دارائی های مالی وصولی واگذاری دارائی های مالی وصولی ( برگشتی از پرداختهای سالهای گذشته )
23- واگذاری دارائی های مالی ارسالی واگذاری دارائی های مالی ارسالی ( برگشتی از پرداختهای سالهای گذشته
24- دریافتی از خزانه در سنوات قبل به تفکیک سال طرح فصول سرمایه گذاری هزینه های متفرقه
25- موجودی جنسی سنواتی به تفکیک سال مواد ومصالح وسایر اقلام خریداری شده وتفکیک طرح وفصول سرمایه گذاری
26- پیش پرداخت سنواتی به تفکیک سال گیرندگان وجه ، طرح فصول سرمایه گذاری ردیفهای متفرقه وسایر
27 علی الحساب سنواتی به تفکیک سال گیرندگان وجه ، طرح فصول سرمایه گذاری ردیفهای متفرقه وسایر
28- درائی در دست تکمیل وایجاد سنواتی به تفکیک سال طرح فصول سرمایه گذاری وردیف متفرقه وسایر ردیفها
29- تملک دارائی های مالی تملک دارائی های مالی ( برحسب تعهدات پرداخت نشده سالهای قبل )
کاربرد سر فصل حسابهای تملک دارائی های سرمایه ای
بهنگام ابلاغ بودجه سالانه ، اعتبار مصوب به تفکیک طرح وردیف متفرقه برحسب فصول سرمایه گذاری وزیر مجموعه هر فصل به شرح زیر در دفاتر وحسابها ثبت وحسابهای معین موردلزوم نگاهداری می شود .
اعتبار مصوب ( بدهکار )×××
دستگاه اجرائی ( بستانکار )×××
پس از ابلاغ تخصیص درهر نوبت به شرح زیر در دفاتر وحسابها ثبت می‌شود.
تخصیص اعتبار ( بدهکار )×××
اعتبار مصوب ( بستانکار )×××
بهنگام صدور درخواست وجه برای تنخواه گردان حسابداری از خزانه به شرح زیر درحسابها ودفاتر ثبت می شود
درخواست وجه ( بدهکار )×××
تنخواه گردان حسابداری (بستانکار )×××
پس از دریافت اعلامیه واریز وجه به حساب بانک پرداخت تملک دارائی های سرمایه ای ذیحسابی بشرح زیر در دفاتر وحسابها ثبت می شود .
مقدمه :
با بکار بستن این دروس شما با ایده های علمی به اثبات رسیده ای آشنا خواهید شد که مورد استفاده افراد بسیار موفقی در سرتاسر جهان بوده است این ایده ها زندگی شما را به معنای واقعی دگرگون می نماید وامتیازات بسیاری ا زاین رهگذر نصیب شما خواهد شد . بعد از بکار بستن این ایده ها متوجه می شوید در کار مرتب تر ومنظیم تر شده ویاد گرفته اید چگونه اولویت ها را مشخص وبرنامه ریزی کرده ووقت خودتان را تنظیم کنید . عوامل اصلی اتلاف وقت مثل مزاحمت دیگران کاغذ بازی وتشکیل جلسات را به نحو موثری تحت کنترل خواهید آورد ودر نتیجه بروقت و زندگی خودتان تسلط کامل یافته و روزانه دو ساعت وقت اضافی خواهید یافت .
بخش اول
وقت یک منبع است ولی متفاوت بامنابعی که با آنها سروکار دارید این منبع را نمی توان فروخت . خرید تصاحب ویا ذخیره کرد . تنها کاری که می توان انجام داد این است که آن را صرف کنیم ولی اغلب به جای تمرکز بر استفاده بهتر روی صرفه جویی دروقت تمرکز می کنند . در صورتیکه راهی برای صرفه جوئی وپس انداز در وقت نیست . وقت چیز مشخصی است که تماما متعلق به شماست وقت شما را ، تنهاشما می توانید تنظیم کرده و آن را عاقلانه بکار گیرید . نه کسی می تواند شما را وادار کند وقتتان را به طور موثر بگذرانید ونه کسی می تواند مانع شما در هدر دادن آن بشود ولی معمولا گفته می شود سایرین مقصر تلف شدن وقت ما هستند .
برای اینکه متوجه شوید تا چه اندازه به طور صحیح از وقتتان بهره برداری می کنید به سوالات زیر پاسخ بدهید ( بله یا خیر ) .
آیا در یکسال گذشته حداقل برای یک هفته هم که شده میزان وقتی که واقعا استفاده شده در جائی یادداشت کرده اید ؟ آیا شما برنامه ای هفتگی برای گذراندن وقت خودتان که شامل اهداف ، فعالیتها، اولویت ها وبرآورد زمانی باشد تهیه می کنید ؟ اگر موردی پیش بیاید وقت زیاد وبدون مزاحمت در اختیار دارید؟ آیا لیست روزانه ای برای کارهایتان تهیه می کنید تا در آن برای هر کار اولویت ها وبر آوردهای زمانی مشخص شده باشد؟ آیا در پایان روز کارهای قید شده در این لیست را تمام وکمال انجام می دهید ؟ آیا شما وقفه ومزاحمتی را که سرزده رسیدن افراد در کارهایتان ایجاد می کنند تحت کنترل دارید ؟ یا اجازه می دهید آنها بر شما یا نحوه بهره برداری از وقتتان تاثیر بگذارنند ؟ آیا کلیه کارهای خودتان را در مهلت مقرر به اتمام می رسانید ؟ آیا می توانید مطالعات خودتان را به طور مستمر ومرتب انجام دهید ودر جریان اطلاعات روز قرار داشته باشید ؟ آیا هنوز کار اداره را به منزل می برید ویا کارهای معوقه را در تعطیلات آخر هفته انجام می دهید ویا تا دیر وقت در دفتر کار می مانید تا کارهای ناتمام را به پایان برسانید ؟ آیا کارها را در اسرع وقت انجام می دهید ویا آنها راتا آخرین لحظه به تعویق می اندازید ؟ آیا دفتر کا رویژه شما مرتب ومنظم است ؟ آیا در هفته گذشته حداقل یک عامل تلف شدن را از بین برده اید ؟ آیا از درگیر شدن در کار سایرین وحل مشکلات آنها وانجام کارهایی که می توانند خودشان انجام دهند اجتناب می کنید ؟ آیا توانسته اید کاغذهایتان را مرتب کنید ؟ سعی کنید وقتی را که با اینکار صرفه جویی می شود افزایش دهید . آیا فکر می کنید وقت کافی برای خودتان در برنامه های خانوادگی مطالعه فعالیتهای اجتماعی وتفریح دارید .
قیمت فقط2,800 تومان پرداخت و دانلود
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : شادمان روستا ناوی
شماره تماس : 09195145166
ایمیل :mohandesbartar@gmail.com
سایت :fileyar.ir
مشخصات فایل
فرمت : doc
تعداد صفحات : 38
قیمت : 2,800 تومان
حجم فایل : 131 کیلوبایت
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایلپروژه کارآفرینی کارخانه تولید ماست ، خامه و شیر پاستوریزه در 57 صفحه ورد قابل ویرایش
فهرست مطالب
عنوان شماره صفحه
خلاصه طرح :............................................ 5
فصل اول............................................... 6
کلیات................................................. 6
1- 1 مقدمه :.......................................... 7
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................... 8
محل اجزا :............................................. 8
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :............................. 8
1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :............................. 8
1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :................ 8
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :................... 9
انواع محصولات تولیدی :.................................. 9
انواع شیر............................................ 9
انواع ماست........................................... 10
انواع خامه........................................... 10
تاریخچه و سابقه مختصر طرح و مراحل انجام کار :.......... 10
انواع فراورده های لبنی............................... 11
شیر :................................................ 12
مواد تشکیل دهنده و مواد مغذی شیر..................... 12
ترش شدن.............................................. 13
شیر استریلیزه......................................... 14
شیر گاو.............................................. 15
توزیع شیر............................................ 15
انواع شیر............................................ 16
شیر گاو در انواع متفاوت در دسترس می باشد:............. 16
پاستوریزه کردن :..................................... 17
پاستوریزه کردن شیر................................... 17
دیگر روش های استاندارد پاستوریزه و شیر خام........... 19
آیا استانداردهای امروزی مناسبند؟..................... 20
ماست................................................. 21
تاریخچه.............................................. 21
تخمیر و خواص شیمیایی.................................. 22
انواع ماست........................................... 23
طرز تهیه ماست......................................... 24
مواد لازم:............................................ 24
بنابراین مراحل تهیهٔ ماست به ترتیب بدین شرح است:....... 25
ارزش غذایی........................................... 26
خامه :............................................... 27
انواع خامه........................................... 27
خامه ترش............................................. 28
شماره تعرفه گمرکی :................................... 29
استاندارد های ملی محصولات :............................ 29
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی :......................... 30
ویژگی های میکروبیولوژی :............................. 30
برآورد میزان تولید شیر از سال 86 الی 92............... 30
فصل دوم.............................................. 31
روش انجام کار......................................... 31
گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه : 32
بازدید از شرکت کاله.................................. 32
تجهیزات فرآیند شیر :.................................. 32
برآورد ظرفیت و برنامه تولید سالیانه :................ 33
فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها : 33
وسایل نقلیه مورد نیاز :.............................. 34
برآورد مواد اولیه مورد نیاز :........................ 34
برنامه زمان بندی اجرای طرح :......................... 35
مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار : 36
برآورد زمین و محوطه سازی :............................ 36
برآورد ساختمان سازی :................................ 37
روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا )..... 37
فصل سوم.............................................. 38
امور مالی طرح........................................ 38
برآورد هزینه های زمین :.............................. 39
برآورد هزینه های ساختمان سازی :...................... 39
برآورد هزینه های محوطه سازی :......................... 40
جمع بندی برآورد هزینه های زمین ، ساختمان و محوطه سازی : 40
برآورد هزینه های قبل از بهره برداری :................. 41
برآورد سرمایه ثابت :................................. 41
برآورد سرمایه در گردش :.............................. 42
برآورد سرمایه گذاری کل و نحوه تامین آن :.............. 42
برآورد سرمایه گذاری کل :............................. 42
نحوه تامین منابع و اخذ واح بانکی :.................... 43
برآورد هزینه های استهلاک :............................ 43
برآورد هزینه های غیر عملیاتی :....................... 44
برآورد هزینه های نگهداری و تعمیرات :................. 44
برآورد هزینه های عملیاتی :........................... 45
برآورد هزینه های ثابت تولید :........................ 45
برآورد هزینه های متغییر تولید :...................... 46
برآورد هزینه های کل تولید :.......................... 46
محاسبه قیمت تمام شده :................................. 47
برآورد قیمت فروش :................................... 47
برآورد مقداری و ریالی مواد اولیه :................... 48
برآورد مقداری و ریالی انرژی مورد نیاز :.............. 48
برآورد نیروی انسانی و هزینه های آن :................. 49
برآورد هزینه های ماشین آلات تولید :................... 50
برآورد هزینه های تجهیزات و تاسیسات عمومی :............ 51
برآورد هزینه های وسائط نقلیه عمومی و وسایل حمل و نقل : 51
برآورد هزینه های لوازم و اثاثیه اداری :.............. 52
محاسبه فروش کل :...................................... 52
محاسبه سود سالیانه :.................................. 52
هزینه تولید در نقطه سر به سر :....................... 53
محاسبه درصد تولید نقطه سر به سر :..................... 53
محاسبه زمان بازگشت سرمایه :........................... 53
درصد بازگشت سرمایه :................................. 53
دوره برگشت سرمایه :.................................. 54
محاسبه فروش سرانه :................................... 54
محاسبه سطح زیر بنای سرانه :........................... 54
محاسبه سرمایه گذاری سرانه ثابت :...................... 55
فصل چهارم............................................ 56
جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات..................... 56
خلاصه جدول سود و زیان :............................... 57
نتایج حاصله از اجرای طرح :........................... 58
خلاصه طرح :
در این طرح به بررسی کارخانه تولید ماست ، خامه و شیر پاستوریزه پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .
فصل اول
کلیات
1- 1 مقدمه :
لبنیات به آن دسته از مواد غذایی اطلاق می‌شود که از شیر تولید می‌شوند. معمولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است. اما گاهی از شیر سایر پستانداران همچون بز، گوسفند، اسب و... هم استفاده می‌شود. با این که بسیاری از مواد غذایی کلسیم دارند، اما فرآورده‌های لبنی بهترین منبع کلسیم به شمار می‌آیند. بدن انسان کلسیم را برای ساختن دندان های سالم و استخوان بندی قوی استفاده می‌کند. قلب، ماهیچه‌ها و سیستم اعصاب برای انجام وظایف درست خود به کلسیم نیاز دارند . یک رژیم غذایی سرشار از کلسیم خطر بیماری های متعددی از جمله پوکی استخوان را کاهش می‌دهد. فرآورده‌های لبنی همچنین پروتئین، ویتامین های گروه Bو دیگر مواد لازم برای بدن نظیر سلنیوم، روی، فسفر، پتاسیم و منیزیم را تأمین می‌کند. شیر سرشار از ویتامین D است که به جذب کلسیم در روده کوچک کمک می‌کند. شیر کم چرب هم حاوی ویتامین A است که در شیری که چربی آن گرفته شده وجود ندارد. تمامی فرآورده‌های لبنی چربی بالایی دارند، بویژه چربی هایی که موجب افزایش کالری می‌شوند. فرآورده‌هایی که از شیر کم چرب و شیر اشباع شده اند دارای همان فواید هستند؛ البته چربی و کالری اضافی آنها گرفته می‌شود. برخی از فرآورده‌های لبنی دارای باکتری های مفیدهستند. این باکتری ها در تهیه محصولات لبنی مثل ماست و شیر به کار می‌روند که به حفظ تعادل باکتری های موجود در روده کوچک کمک می‌کنند. در ضمن برای افرادی که در هضم لاکتوز شیر مشکل دارند ، احتمالاً هضم فرآورده‌های آن نظیر ماست و... آسان تر خواهد بود. این باکتری ها می‌توانند به حفظ سلامت در برابر سرطان و بالا رفتن کلسترول کمک کنند.
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :
کارخانه تولید ماست ، خامه و شیر پاستوریزه
محل اجزا :
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :
1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :
تولید شیر پاستوریزه ، ماست و خامه که از جمله کالاهای پر مصرف در جامعه هستند همچنان به عنوان یکی از نیازهای تولیدی در جامعه ما مطرح هستند ، تولید شیر با کیفیت بالا و در بسته بندی های متنوع می تواند مشتری را به سمت خود جذب نماید ، همچنین تولید ماستی که اشکالات وارده به ماست های موجود در بازار را نداشته باشد می تواند نگاه ها را به سمت خود جلب نماید ...
1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :
1 – خودکفایی
2 – اشتغالزایی مناسب
3 – سوددهی ایده آل
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :
تعداد اشتغالزایی این طرح 60 نفر میباشد .
قیمت فقط2,800 تومان پرداخت و دانلود
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : شادمان روستا ناوی
شماره تماس : 09195145166
ایمیل :mohandesbartar@gmail.com
سایت :fileyar.ir
مشخصات فایل
فرمت : doc
تعداد صفحات : 57
قیمت : 2,800 تومان
حجم فایل : 1309 کیلوبایت
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایل