مناسب برای پروژه های مربوط به فیلم، پوشش خوراکی، اثر ضد میکروبی اسانس

ترجمه مقاله با عنوان استفاده از روغن های ضروری در پوشش های خوراکی زیست فعال - مناسب برای پروژه های مربوط به فیلم، پوشش خوراکی، اثر ضد میکروبی اسانس

---

مقاله اصلی با عنوان Use of Essential Oils in Bioactive Edible Coatings حاوی 16 صفحه است.
بخش های مهم این مقاله شده به صورتی که یک خلاصه کلی حاوی تمام مطالب مهم این مقاله آورده شده است. فارسی 11 صفحه است.
مناسب برای تحقیق های مربوط به فیلم، پوشش خوراکی، اثر ضد میکروبی اسانس...
بخشی از مقاله که نشان دهنده کیفیت و روانی است:
خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی اسانس ها قبلا بطور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است. مکانیسم عمل روغن های ضروری به خوبی مشخص نشده اما به نظر می رسد به طبیعت آبگریز آن ها مربوط می شود. استفاده از این ترکیبات طبیعی در صنایع غذایی می تواند یک جایگزین بالقوه باشد، اما هزینه های استفاده از آن و مشکلات دیگر، مانند عطر و بوی تند و سمیت بالقوه آن ها، استفاده از آن ها را در زمینه نگهداری از مواد غذایی محدود کرده است. یک استراتژی جالب توجه برای کاهش دوز اسانس در حین حفظ تاثیر اسانس، مخلوط کردن این ترکیبات طبیعی با فیلم های خوراکی / زیست تخریب پذیر است. این بررسی در مورد استفاده از اسانس به عنوان یک ترکیب ضد میکروبی طبیعی و دارای اثر آنتی اکسیدانی جهت به دست آوردن فیلم ها و یا پوشش های فعال زیستی صورت گرفته است. مزایا و محدودیت های این عمل نیز بررسی شده است.
واژه های کلیدی: فیلم، اثر ضد میکروبی، زیست تخریب پذیر، حفظ و نگهداری مواد غذایی

قیمت فقط17,000 تومانپرداخت و دانلود

مشخصات فروشنده

نام و نام خانوادگی : جعفر علایی

شماره تماس : [phone]

ایمیل :[e-mail]

سایت :sidonline.ir

مشخصات فایل

فرمت : zip

تعداد صفحات : 11

قیمت : 17,000 تومان

حجم فایل : 481 کیلوبایت

برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...

پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایل