پروژه کارآفرینی طراحی سردخانه عمومی شهر طبس در 19 صفحه ورد قابل ویرایش
پروژه کارآفرینی طراحی سردخانه عمومی شهر طبس در 19 صفحه ورد قابل ویرایش
فهرست مطالب عنوان صفحه مقدمه 1 فصل اول 1-1 خواسته های پروژه 2 1-2 موقعیت سردخانه 2 1-3 فرضیات 3 1-4 تنوع محصولات 4 1-5 پالت ها 5 1-6 صفحات عایق ها 6 1-7 محاسبه ضریب حرارتی (u) 7 فصل دوم : محاسبه بار برودتی اتاقها 2-1 نمونه محاسبه اتاق سیب 7 2-1-1 بار حرارتی انتقالی 8 2-1-2 بار حرارتی نفوذ هوا 8 2-1-3 بار حرارتی محصول 8 2-1-4 بار تنفسی 9 2-1-5 بار حرارتی افراد 9 2-1-6 بار روشنایی 9 2-1-7 بار موتورهای برقی 9 2-1-8 تعیین اوپراتور 9 2-1-9 بار حراتی پیش سرد کن 9 3-1-10 مدل اوپراتور 10 2-1-11 بار حرارتی راهروها 10 2-1-12 ظرفیت سرمایی جدید 11 2-2 محاسبه بار حرارتی اتاق نگهداری گوشت گاو 11 2-2-1 بار حرارتی ناشی از تعویض هوا 12 2-2-2 ظرفیت سرمایی جدید با احتساب فن ها 12 2-2-3 بار حراتی محصول 12 2-2-4 بار نفوذ هوا 13 2-2-5 مدل اوپراتور 13 2-2-6 ظرفیت سرمایی جدید 13 2-3 نمونه محاسبه و بی اوپراتور 13 2-4 خواص نقاط 14 2-5 حجم کنترل فلاش تانک 14 2-6 انتخاب اوپراتور 15 2-7 ظرفیت سرمایی جدید 16 جداول محاسباتی برای تمام اتاق ها اتاق گوشت گاو 17 اتاق گوشت گوسفند 18 اتاق نگهداری سبزی 19 اتاق نگهداری هلو 20 اتاق نگهداری سیب 21 اتاق نگهداری خیار 22 اتاق نگهداری پرتقال 1/22 انجماد سریع گاو 23 انجماد سریع مرغ 24 انجماد سریع گوسفند 25 نگهداری پیش سرد کن 26 فصل سوم : نقشه ها ؛ پالت ها ؛ پلان اتاق ها ؛ نمودار P-H و ... مقدمه قرار است سردخانه ای در شهر طبس برای تأمین 000/45 نفر ساخته شود. در این سردخانه گوشت گاو و گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه توسط اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری برای مصرف روز بعد به بازار عرضه می شود. گوشت های ذخیره شده تا اول دیماه نگهداری و از اول دیماه تا آخر اسفند به ترتیب به طور مساوی هر روز به بازار عرضه می شوند (فرض بر آنستکه در این سه ماه کشتار وجود ندارد). سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد ماه وارد سردخانه می شود (که برای بالا نرفتن از سردخانه به برش این محصول را بصورت 15 روزه در نظر گرفته ایم). در اوایل مهر ماه نگهداری می شود از اول مهر ماه تا آخر همان ماه بطور مساوی و روزانه به بازار عرضه می گردد. محصولات در زمستان برای مصرف یک ماه جمعیت وارد سردخانه می شود و تا آخر مرداد نگهداری می شود. سیب زمستانی در اخر آزذرماه برای مصرف یک ماه اهالی وارد سردخانه می شود و تا اول فروردین نگهداری می شود و تا آخر همان ماه بطور مساوی به بازار فرستاده می شود. خیار و سبزیجات برای مصرف 15 روز نگهداری و هنگام لزوم به بازار عرضه می شود (همیشه) فصل اول طراحی سردخانه عمومی شهر طبس 1-1 خواسته های پروژه 1- محاسبه بار برودتی حداکثر برای سردخانه مذکور 2- انتخاب دیوارها و مصالح مناسب 3- طرح و نقشه پلان سردخانه ، همراه مقیاس 4- نقشه موتورخانه 5- ترسیم مدار لوله کشی 6- با فرض سیستم دو کمپر سوره و چند اواپراتور ترسیم سیکل تبرید و محاسبه قدرت کمپرسورها 7- محاسبات و تعیین کندانسور آبی یا کندانسور هوایی 8- تعیین مشخصات هریک از اواپراتورها 1-2 موقعیت سردخانه : در جدول فوق مشخصات شهر طبس آورده شده است. 1-3 فرضیات : مبرد R-22 ، درجه حرارت راهروها 21C است و درجه حرارت پیش سرد کن 1C- و ارتفاع سردخانه 5m است ارتفاع اتاقهای انجماد سریع 2m و سردخانه بصورت سوله در نظر گرفته شده است. در دنباله مقدار مصرف سرانه متوسط در سال و مقدار مصرف روزانه هر نفر و مقدار محصول که قرار است در سردخانه نگهداری شود را به صورت یک جدول ارائه می شود. سقف داخلی اتاقهای سردخانه و سقف کاذب داخل راهروها سقف خارجی نیز بصورت سوله می باشد (چون سردخانه را بصورت سوله در نظر گرفته ایم). 1-7 محاسبه مقدار ضریب حرارتی (u) : این مقدار را با استفاده از ضخامت با عایق حرارتی (پلی استرین) و مقدارk آن از جدول (1-3) مقدار ضریب حرارتی دیوارهای مختلف سردخانه را بدست می آوریم. مثال : برای دیوارهای اتاق گاو و گوسفند و مرغ : 0.03b ?152.4 k ? تبدیل به mm : ضخامت عایق (گا) w/mk 2156 = u با میانیابی فصل دوم محاسبه بار برودتی اتاق ها 2-1 نمونه محاسبه بار برودتی برای اتاق سیب : 2-1-1 محاسبه بار حرارتی انتقالی از طریق دیوارها، کف و سقف : 753.27w = (12-0) 5 ´ 10.5 ´ 34 ´ 2 = Q دیوار شمالی و جنوبی Q=0 دیوار شرقی و غربی T=0 D کف سقف دمای سقف (بخاطر اینکه سقف به صورت سوله است)
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : مهدی حیدری
شماره تماس : 09033719795 - 07734251434
ایمیل :info@sellu.ir
سایت :sellu.ir
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایلیک پروژه عالی برای یادگیری درس تبرید و سردخانه
سردخانه ای با اطلاعات زیر مفروض است
20 تن گوشت گاو بسته بندی در یک تونل انجماد که با وزش هوای سرد عمل می کند و ابعاد آن عبارتست از و ارتفاع 4 متر منجمد می شود .گوشت ها قبل از ورود به تونل انجماد در یک اتاق پیش سردکن تا 8 0C خنک شده و پس از گذشتن از تونل انجماد به دمای -18 0C می رسد. گوشت های بسته بندی شده با چرخهای ویژه حمل گوشت با وزن متوسط روزانه 1000Kg به تونل انجماد هدایت می شود. و منجمد می گردد.گرمای ویژه چرخ های حمل گوشت می باشد. دیوارهای شمالی و شرقی اتاق انجماد به ترتیب با موتورخانه و راهرو همجوار است و از 150 mm آجر سفالی با150 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است سقف ان از از 150 mm بتن با150 mm عایق پلی یورتان پوشیده شده است و با قیرگونی عایق رطوبت شده است. دیوار جنوبی و قربی نیز به سالن نگهداری گوشت و نگهداری هلو مشرف بوده و از 100 mm آجر سفالی با100 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است. کف سردخانه از ز 150 mm بلوک بتنی با150 mm عایق پلی یورتان و 150 mm بتن دیگر ساخته شده است. همچنین اتاق نگهداری گوشت که 50تن گوشت به مدت 15 روز در آن نگهداری می شود به ابعاد و ارتفاع 4 متر می باشد که دیوار شرقی و جنوبی آن از 150 mm آجر سفالی با150 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است و همچنین دیوار شمالی و غربی آن از 100 mm آجر سفالی با100 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است. در کنار اتاق نگهداری گوشت اتاق تگهداری میوه هلو به مقدار 2000 جعبه می باشد. هلوها با درجه حرارتی معادل 30 0C و از قرار روزی 200 جعبه وارد سردخانه می شوند دیوار جنوبی و غربی ان 150 mm آجر سفالی با150 mm عایق پلی یورتان ساخته شده است و سقف و کف آن مشابه اتاق انجماد و اتاق نگهداری گوشت می باشد. میانگین وزن هر جعبه هلو 10 kg و وزن هر جعبه خالی 1kg با گرمای ویزه می باشد
همچنین فرضیات زیر را برای سردخانه در نظر بگیرید.
1- 3 کار گر به مدت 3 ساعت در شبانه روز در سردخانه برای هر اتاق کار می‌کنند.
2- یک لیفتراک به مدت معین گفته شده در هر بخش در هر اتاق و راهروها، با بار حرارتی در نظر گرفته شده است
3- نحوه‌ی انتخاب دستگاه‌ها به گونه‌ای است که 20 ساعت در روز کار کنند.
4- میزان توان لامپ‌ها برای روشنایی اتاقها و راهروها در نظر گرفته شده است که به مدت 3 ساعت در روز روشن است.
مشخصات فروشنده
نام و نام خانوادگی : جعفر علایی
شماره تماس : 09147457274 - 04532722652
ایمیل :ja.softeng@gmail.com
سایت :sidonline.ir
برای خرید و دانلود فایل و گزارش خرابی از لینک های روبرو اقدام کنید...
پرداخت و دانلودگزارش خرابی و شکایت از فایل